למה צמחונים וטבעונים נקראים ככה?

למה צמחונים זה נקרא לאנשים שלא אוכלים בשר אבל גם אוכלים דברים שהם לא צמחים, וטבעונים לא אוכלים שום דבר מהחי אבל גם בשר זה מהטבע?