מי שיודע לאפות חלות לשבת או בכללי מבין בעולם הזה

קמח: 1 קילוגרם קמח לבן (עדיף קמח לחם/חלות)שמרים יבשים: 2 כפות (או 15 גרם)סוכר: חצי כוס (כ-100 גרם)נטורינה: 100 גרם, מומסת (אך פושרת, לא חמה) או רכה מאוד בטמפרטורת החדרביצים: 2 ביצים שלמות (בגודל L)מים פושרים: 2 כוסות פחות 2 כפות (כ-450470 מ"ל. יוצקים בהדרגה)מלח: 1 כף גדושה (כ-18 גרם)
קיבלתי את המתכון הזה, האם המתכון טוב? יצא לי חלה אוורירית?