האם אפשר לאכול מיסו (להכין ממחית) שפגת תוקף חודש

לא

עדיף שלא

מחממים את זה אז מבחינת בקטריות זה לא נורא, אבל כנראה ישפיע על הטעם

אופס בטעות שלחתי פעמיים

ככל הנראה כן. רק תריחי את זה לפני ותוודאי שאין ריח חמוץ או חריג, תוודאי שאין עובש, ותשימי לב למרקם - הוא עדיין אמור להיות אחיד ומשחתי.