מתכון לפשטידת קישואים?

פשטידה חלבית:
מצרכים למתכון:

3 כפות שמן זית

3 זוקיני קלופים ומגורדים על פומפייה

3 בצלים גדולים קצוצים גס

לגבינות:

3 ביצים

3/4 כפית מלח דק

כף אבקת מרק

2 כפות קמח כוסמין לבן (ניתן להמיר בקמח לבן רגיל או קמח מלא, קוואקר או קמח ללא גלוטן מכל סוג)

100 גר' גבינת מוצרלה או כל גבינה צהובה אחרת מגורדת

150 גר' גבינת ריקוטה או תבור או טוב טעם


אופן ההכנה:

מחממים תנור ל 190 מעלות

מטגנים בשמן זית את הבצל והזוקיני עד שהבצל הופך מעט שקוף

בקערה מערבבים גבינות וביצים,ממוסיפים מלח, אבקת מרק וקמח ומערבבים היטב.

מעבירים את הירקות לתבנית ומעליהם מניחים את תערובת הגיבנות, ומערבבים בתוך התבנית.

אני אוהבת לעשות את זה כשהירקות עדיים חמים וממיסים מעט את הגבינות.

מיישרים את החלק העליון ומכניסים לתנור ל 30-35 דקות עד שהפשטיה זהובה למראה.

מגישים עם סלט ירקות וטחינה בצד זה ככ טעים.


**את הזוקיני ניתן להמיר בקישואים או תפוחי אדמה או בטטה, או ברוקולי או כרובית

**את הבצץ ניתן להמיר בארבעה גבעולים של כרישה פרוסה לפרוסות דקות

פשטידת קישואים פרווה מעולה

**מצרכים:**
- 5 קישואים גדולים
- 3 בצל גדול / 4 בינוני
- 1.5 כוס קמח כוסמין מחיטה מלאה (לא שיפון!) או קמח לבן
- שלושה רבעים (3/4) כוס שמן
- כפית אבקת אפייה
- 3 ביצים l
- כף אבקת מרק עוף
- כפית מלח
- פלפל לפי הטעם

---

**הוראות הכנה:**

1. לקלף את הקישואים
2. לגרד את כל הקישואים בפומפייה
3. לסחוט טוב את הקישואים מהמים (אפשר מעל הכיור), ולשים בקערה
4. לחתוך את הבצל לקוביות ולהוסיף לקערה עם הקישואים
5. להוסיף קמח, שמן, אבקת אפייה, ביצים, אבקת מרק ומלח, פלפל
6. לערבב הכל ביחד. בהתחלה הבלילה יבשה לוקח זמן עד שהכל מתחבר. לא להיבהל, לא צריך מים!
7. לחמם תנור ל-170 מעלות
8. לשמן תבנית (אפשר תרסיס שמן) ולהוסיף את הבלילה
9. לאפות בין 40 דקות לשעה עד להשחמת הפשטידה