מה דעתעם על הvision שלי למסעדת מנגו ?

סלט מנגו אסייתי (בסגנון תאילנדי)

רצועות מנגו ירוק (או חצי בשל), פפאיה, גזר, כוסברה, בוטנים גרוסים וצילי חריף ברוטב דגים, ליים וסוכר דקלים

סלט קיץ מקסיקני

קוביות מנגו בשל, אבוקדו, עגבניות שרי, תירס קלוי
ופטרוזיליה או כוסברה ברוטב שמן זית וליים

סלט עלי בייבי וגבינות

לקט עלים ירוקים, פרוסות מנגו, גבינת עיזים או גבינה כחולה, ואגוזי מלך מסוכרים בויניגרט מנגו וחרדל

מנות ברווז במנגו (מנות הדגל)

חזה ברווז צרוב בגלייז מנגו וגינגר

חזה ברווז צרוב עם עור פריך, מוגש על מצע פירה ומעליו צמצום של מיץ מנגו, גינגר, כוכב אניס וסויה.

מוקפץ ברווז ומנגו אסייתי

רצועות ברווז מוקפצות בווק עם קוביות מנגו, פלפלים צבעוניים, בצל ירוק וקשיו ברוטב חמוץ-מתוק על בסיס מנגו וצילי.

טאקוס ברווז מפורק (Pulled Duck)

בשר ברווז בבישול ארוך בתוך טורטייה עם סלסת מנגו, כוסברה וקרם קוקוס-ליים

מנות עם רוטב מנגו

סלמון צרוב ברוטב מנגו וקארי

פילה סלמון בתנור או במחבת עם רוטב קארי צהוב, קרם קוקוס ומחית מנגו טבעית.

נאגטס עוף או טופו ברוטב צילי-מנגו

נתחי עוף פריכים או טופו בציפוי פנקו, לצד רוטב טבילה של צילי מתוק ומנגו טחון.

צאטני מנגו הודי

רוטב סמיך, מתובל וחמוץ-מתוק עם חומץ, צימוקים, חרדל וגינגר, המוגש לצד מנות בשר, עוף או אמפנדס

פיצות מנגו

פיצה מנגו-ברבקיו (Mango BBQ Chicken)

בסיס של רוטב מנגו וברבקיו מעושן, מוצרלה, נתחי עוף בגרילוכוסברה טרייה.

פיצה קארי-מנגו טרופית

בסיס של רוטב קארי צהוב ומנגו, מוצרלה, פלפלים חריפים, קוביות מנגו טרי ובצל ירוק.

פיצת מנגו וגבינת עיזים

בסיס שמן זית ושום, מוצרלה, גבינת עיזים, פרוסות מנגו דקות, שקדים פרוסים וזילוף דבש או קרם בלסמי.

פיצת מנגו וגבינה כחולה

שילוב של גבינה כחולה, קוביות מנגו מתוקות, עלי רוקט ואגוזי מלך.

פיצה הוואי משודרגת

רוטב עגבניות, מוצרלה, חזה ברווז מעושן או פפרוני וקוביות מנגו שעוברות קרמליזציה בתנור