ה GTA: Vice City - Definitive הזה , זה סוג של עידכון גרסה?

לא.
זה בכללי משחקים אחרים שצריך לשלם מחדש
יש שם שינויים בשביל נוחות כמו gps מובנה אבל גם מצד שני באגים ובעיות