למישהו יש מתכון טוב לרוטב יין סמיך לתת? (כל הזמן יוצא לי רוטב דליל ולא משהו)

להסמיך רק באמצעות אמולסיה של חמאה זה באמת קצת מורכב לפעמים
אתה יכול להשתמש בשיטה אחרת, להתחיל את הרוטב עם הכנת רביכה ולתת לעמילנים להסמיך לך את הרוטב

אתה יכול לשים מהמים של הפסטה ברוטב
כשהפסטה מתחממת היא מוציאה עמילן וכשאתה מחזיר את המים עם העמילן לרוטב זה מסמיך אותו