אני מכינה עוגיות, וכתוב במתכון לשים אבקת סודה לשתייה ואין לי, זה קריטי אם אעשה בלי?

כן זה קריטי
העוגיות יצאו קשות ולא אווריריות

שימי אבקת אפייה אולי

כדי להצליח חייבים לעקוב במדויק אחרי המתכון, אין קיצורי דרך ואין תחליפים. הפעולה הכימית שעושה אבקת האפיה אינה זהה לזו של אבקת סודה לשתיה. אני במקרים כאלה קופצת לשכנה טובה ולוקחת ממנה כפית סודה לשתיה. זה גרושים ואפשר להחזיר למחרת. הכל בסר. מקווה שהצלחת