למה אני מקציפה ביצים עם סוכר כבר עשר דקות ולא קורה כלום???

הפרדת את החלמון מהחלבון?
זה גם תלוי בטריות של הביצים וטמפרטורת החדר וצורת ההקצפה
די אבל זה ממש באסה כשהקצפת נופלת זה ליטרלי שברון לב ואני בוכה כל פעם שזה קורה לי...חחח

מה התוצאה שאת מנסה להגיע אליה? את מקציפה ידנית או עם מיקסר חשמלי?
הקצפה נגיד לבלילה של עוגה כשהביצה היא חלמון וחלבון ביחד את אמורה לראות תערובת מותפחת כזאת צהובה בהירה. אם הפרדת לחלמונים חלבונים אמור לצאת לך קצף לבן

אם את עם מיקסר חשמלי תגבירי מהירות

יכול להיות שהקערה שבה את מקציפה הייתה רטובה? אפילו טיפת מים קטנה יכולה לגרום לזה שזה לא יקציף
את מקציפה על מהירות גבוהה? כי אם מקציפים על נמוך יקח זמן

שואל השאלה:
אימלה תודה לכולם שאשכרה פירטתם, בסוף הצלחתי ויצאו לי עוגיות נדירות!!!!
תודה בסטיז בכל מקרה!!!

בתיאבון :)

שואל השאלה:
תנקס!!