יש משהו יותר מלוח ממלח?

סודיום

ים המלח

שואל השאלה:
אז למתיקות וחריפות יש דרגות
ומלח זה הדרגה הכי גבוהה של מליחות?

מעניין

שאלה מצוינת

בגדול, כשאומרים "מלוח" מתכוונים בדרך כלל לנתרן כלורי (nacl), שזה המלח השולחני הרגיל. אבל מבחינת תחושת מליחות בלשון יש חומרים אחרים שאפילו נתפסים כיותר מלוחים:

נתרן גלוטמט (msg) פחות מלוח ממלח שולחן, אבל מחזק מאוד את תחושת הטעם.

נתרן סולפט או נתרן אצטט יכולים להרגיש יותר חדים במליחות.

ליטיום כלורי (licl) ו־פוטסיום כלורי (kcl) הרבה פעמים נתפסים כמלוחים יותר ממלח רגיל, למרות שיש להם גם טעם מריר.


מבחינת כימיה טהורה אין גבול כמה "מלוח" נוזל יכול להיות, זה תלוי כמה יוני נתרן/אשלגן/ליטיום מצליחים להמס בו. יש תמיסות מרוכזות שהן "מלוחות פי כמה" ממי ים.

רוצה ש
אעשה לך דירוג קצר של "החומרים הכי מלוחים" בהשוואה למלח שולחן?



מזל שיש את הצ'אט

מונסודיום גלוטומט הרבה יותר מלוח ממלח

זה לא נכון^

זה כן נכון^

^לא הוא צודק זה לא נכון

בודקת עכשיו האם אני טועה

אני צודק

לשאלה, אם את מדברת על משהו אכיל, אין משהו מלוח יותר מנתרן (מלח). אבל אני דיי בטוחה שאשלגן יותר מלוח למרות שהוא רעיל

טעיתי
מדובר בליתיום כלורי
מונוסדיום גלוטומט זה מה שמוסיפים לאוכל:(

מלח גס

לא

לא

כן כל המתכות האלקליות מלוחות כנראה

לא