מי שמבין בעוגות וקונדיטוריה וזה

אם הכנתי עוגה ועכשיו אני רוצה להדביק דף סוכר ואף לזלף מסביב
הדף סוכר בקוטר יוצר קטן מהעוגה אז זה לא ממש נוגע בצדדים
לשים קודפ את הדף סוכר ואז לזלף או הפוך?