תגידו בבגרות בלשון

כשכותבים שורש שיש לו שתי אפשרויות למשל ע-ו-ר וגם ע-י-ר
אז כותבים לכל השורשים האלה ככה: "ע-י\ו-ר"?
אבל לשורש ש-י-ר אי אפשר לכתוב ש-ו-ר אז מה כותבים?