אם אני חותך סלט ירקות מראש ללא תיבול ( לא אוהב תיבול בסלט ) לארוחת צהריים

הירקות יאבדו את הוויטמינים שלהם בקירור עד אז ?
אני מתכוון לאכול סביבות 16:00-16:30 צהריים כזה