מתכון להכין שקשוקה רק לעצמי ומהר וקל?

כן מאוד קל

שואל השאלה:
אוקיי אבל איך מכינים אני לא יודע

### מתכון לשקשוקה קלאסית - שלב אחרי שלב

#### **מרכיבים (ל-2-3 מנות):**
- 2 כפות שמן זית
- 1 בצל בינוני, קצוץ דק
- 1 פלפל אדום (גמבה), חתוך לקוביות קטנות
- 2-3 שיני שום, כתושות
- 4 עגבניות בינוניות, קצוצות (או קופסת שימורים של עגבניות מרוסקות)
- 2 כפות רסק עגבניות
- 1 כפית פפריקה מתוקה (אפשר להוסיף חריפה לפי הטעם)
- 1/2 כפית כמון
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 4-5 ביצים
- פטרוזיליה קצוצה לקישוט (אופציונלי)

---

#### **שלבי הכנה:**

1. **חימום השמן**:
חממי את שמן הזית במחבת רחבה ועמוקה על אש בינונית.

2. **טיגון הבצל**:
הוסיפי את הבצל הקצוץ וטגני עד שהוא מזהיב ורך.

3. **הוספת הפלפל והשום**:
הוסיפי את הפלפל האדום והשום הכתוש. המשיכי לטגן 2-3 דקות עד שהירקות מתרככים מעט.

4. **הוספת העגבניות והרסק**:
הוסיפי למחבת את העגבניות הקצוצות (או המרוסקות) ואת רסק העגבניות. ערבבי היטב.

5. **תיבול**:
תבלי בפפריקה, כמון, מלח ופלפל. ערבבי ותני לתערובת להתבשל 10-15 דקות על אש נמוכה-בינונית, עד שהרוטב מסמיך מעט.

6. **הוספת הביצים**:
צרי גומות קטנות ברוטב ושברי לתוכן את הביצים בזהירות, כך שהחלמונים יישארו שלמים.

7. **בישול הביצים**:
כסי את המחבת ותני לביצים להתבשל 5-7 דקות, עד שהחלבונים מתמצקים אבל החלמונים נשארים רכים (או יותר, לפי ההעדפה שלך).

8. **קישוט והגשה**:
פזרי מעל פטרוזיליה קצוצה (אם אוהבים) והגישי את השקשוקה חמה עם לחם טרי בצד.

---

בתיאבון!

צ'אט גיפיטי אף פעם לא מאכזב