אם יש לי את הדף של הרישיון כקובץ בטלפון ותעודת זהות עלי זה מספיק?

מספיק למה?

כן

לצערי לא,אני גם נהג חדש(עברתי טסט לפני חודשיים) ואמרו לי שאני מחוייב בדף הזה "היתר נהיגה" מודפס עליי תמיד,כי לא יודע למה פשוט אסור להשתמש בקובץ,אם שוטר יעצור אותך בצד אז הוא יבדוק רק מודפס,לא יודע למה

כל עוד יש עלייך תעודה מזהה (ת"ז / דרכון) זה בסדר לנהוג ללא היתר רישיון פיזי

לא.
את ההיתר הנהיגה אתה חייב מודפס פיזית, גם אם אתה נושא איתך תעודת זהות.
לאחר שתסיים את חובת (ותקופת) הליווי ותקבל את הרישיון הקבוע (הפלסטיק), לא תצטרך אותו עליך, אלא תוכל להציג לשוטר כל תעודה מזהה רשמית (רישיון, ת"ז, דרכון).