מה אפשר להכין לאכול בשתיים בלילה

- 1 ק"ג פילה בקר (בראש)
- מלח ופלפל שחור טחון טרי
- שמן זית לטיגון
- חרדל דיז'ון

#### לפטריות:
- 500 גרם פטריות שמפיניון, חתוכות דק
- 1 בצל קטן, קצוץ דק
- 2 שיני שום, כתושות
- 2 כפות חמאה
- 2 כפות שמן זית
- מלח ופלפל שחור טחון טרי

#### להרכבה:
- 6-8 פרוסות דקיקות של חזה ברווז או פרשוטו
- 500 גרם בצק עלים, מופשר אם קפוא
- 1 ביצה טרופה, לציפוי

### הוראות הכנה:
1. **הכנת הפילה בקר:**
- מתבלים את הפילה במלח ופלפל מכל הצדדים.
- מחממים שמן זית במחבת גדולה על חום גבוה. צורבים את הפילה מכל הצדדים עד להשחמה יפה. מסירים מהמחבת ומורחים בחרדל מכל הצדדים. מניחים בצד להתקרר.

2. **הכנת הפטריות:**
- במחבת גדולה, מחממים חמאה ושמן זית. מוסיפים את הבצל ומטגנים עד לשקיפות.
- מוסיפים את השום ומטגנים כדקה נוספת.
- מוסיפים את הפטריות ומבשלים עד שהן מוציאות את כל הנוזלים והם מתאדים, כ-10-15 דקות. מתבלים במלח ופלפל.
- מעבירים את תערובת הפטריות למעבד מזון וטוחנים עד לקבלת מחית חלקה. מצננים לחלוטין.

3. **הרכבה:**
- מניחים ניילון נצמד על משטח עבודה ומסדרים עליו את פרוסות הפרשוטו או חזה הברווז בצורת רשת.
- מורחים את מחית הפטריות על הפרושוטו בצורה אחידה.
- מניחים את הפילה במרכז ומגלגלים בעזרת הניילון הנצמד לרולדה. מקררים במקרר למשך כ-30 דקות.

4. **הרכבת הבצק:**
- מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מרדדים את בצק העלים על משטח מקומח קלות לגודל שיכסה את כל הפילה.
- מסירים את הניילון הנצמד מהרולדה ומניחים את הפילה במרכז הבצק.
- מברישים את שולי הבצק בביצה טרופה ומגלגלים את הבצק סביב הפילה. סוגרים את הקצוות היטב ומניחים את הרולדה על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
- מברישים את הבצק בביצה טרופה נוספת ועושים חיתוכים קטנים על פני השטח כדי לשחרר אדים בזמן האפייה.

5. **אפייה:**
- אופים בתנור שחומם מראש למשך 25-30 דקות או עד שהבצק זהוב ופריך.
- נותנים למנה לנוח כ-10 דקות לפני הפריסה וההגשה.

בתיאבון!

שואל השאלה:
זה קל זה?!?

איך שומרים כאן תגובה אני רוצה להכין את הסטייק

טוסט
צנים עם משהו
קורנפלקס עם חלב
ביצת עין

חביתה
טוסט
לחמם משהו (אנא עארף מה)
קורנפלקס
פסטה
(אומר בתור אחד שלא פותח את המקרר כי זה מרעיש יותר מידי ואמא שלי תרצח אותי:) )

תמיסי כפית קקאו גדושה בכוס עם מים רותחים ותוסיפי מעט חלב.
את יכולה להוסיף כפית סוכר או סוכרזית אם בא לך.
משקה קקאו טעים בריא משביע דל קלוריות ועוזר לישון.
שנזכה למצוות!

קרונפלקס

קורונפלקס

שרימפים