מה מתאים לשים בטורטיה אנטריקוט?

בירקות יש לי אפשרות לאבוקדו שזה כן אוהבת וחסה חמוצים ועגבנייה כל אלה אני אוכלת אבל יש מלא שלא כמו חריף ובצל ופלפל חריף וסלט עגבניות פיקנטי.. וברטבים אני מתלבטת מה מתאים נגיד מה רוטב שום? ברביקיו? טחינה?