מרק מיסו זה טעים? ממה זה עשוי?

מיסוֹ הוא מוצר תיבול יפני מסורתי שמיוצר על ידי התססת פולי סויה באמצעות פטריה בשם קוג'י ומלח. צבעו נע בין צהבהב ("מיסו לבן", ביפנית: שירומיסו, ) המאפיין מיסו מופחת מלח עם זמן תסיסה קצר שמקובל באזור קיוטו, ועד לחום ("מיסו אדום", ביפנית: אקאמיסו, ) עבור מיסו שעבר תסיסה ארוכה עם אחוז מלח גבוה יותר.

לדעתי זה נחמד, לא יותר מזה

טעמתי גם מרק מיסו וגם מיסו ראמן במסעדות שנחשבות טובות, וב2 הפעמים רציתי להקיא ואני לא בן אדם בררן בשיט
לאדעת