מתכון לקרם חמאה לציפוי עוגה?

במיקסר עם וו גיטרה, מעבדים את החמאה ואבקת הסוכר במהירות נמוכה.

כאשר מתקבל קרם אחיד מעלים את המהירות לבינונית ומוסיפים את תמצית הטעם וכף שמנת בהדרגה. באם יש צורך מוסיפים עוד מהשמנת, לא להוסיף את כל השמנת בבת אחת היות והקרם צריך להיות נח לזלף ולא רך מידי.

מעלים את המהירות לגבוהה ומעבדים כ-3 דקות נוספות.

באם רוצים לצבוע את הקרם מוסיפים כעת מעט צבע מאכל.