בביצה קשה יש יותר חלבון מביצה מבושלת? (חביתה) אם כן בכמה

אותו הדבר

תלוי כמה את מבשלת
ככל שזה יותר, יותר חלבון מתפרק, כך שביצעה קשה שבושלה 5-7 תכיל יותר חלבון מחביתה