בעצם לפני יצאת מצרים יהודים יכלו לאכול חמץ במשך כל השנה?

בהנחה שזה אירוע היסטורי שבטוח שקרה, כן, לפני זה לא היה את חג הפסח

לא כי שהמלאכים באו ללוט הוא הכין מצות ורשי מפרש שזה היה בתקופת פסח