תשובה אחת
הפקת הסוכר המסורתית בברזיל מתבצעת בעיקר באמצעות תהליכים ידניים וטכנולוגיים פשוטים. בדרך כלל, בתהליך המסורתי, הקנים נחתכים והשוקעים בגריני הקנה לכדיים עץ, שם הם נטמנים ונמספרים על ידי צוותים עובדים באופן ידני. לאחר מכן, הסוכר נפרד מהמלית באמצעות תהליכי צנצונים ואיורים. בניגוד לזה, הפקת הסוכר התעשייתית בברזיל מבוצעת באמצעות מפעלי ייצור מתקדמים שמשתמשים בטכנולוגיה מתקדמת ותהליכים אוטומטיים. התהליכים התעשייתיים כוללים חיטוי, חיתוך, ופילוח אוטומטי של הקנים, ואז עיבוד ויצור הסוכר באמצעות מכונות ותהליכי חימום מונקודים. הייצור בתהליך תעשייתי ניתן לבצע בקנייה גדולה וביעילות רבה יותר מאשר בתהליך מסורתי, ולכן יכול להיות יותר יעיל ורווחי מבחינת כמות ואיכות.
באותו הנושא: