איזה טעם יש לסלמון לדעתכם נמקו ופרטו

אני חושבת שיש לזה טעם של תמצית מים ממש כמו תרכיז פטל אבל תרכיז מים ככה לקבץ את כל המינרלים הטובים בתוך דג אחד כתום בהרמוניה מלאה