למישהו יש מתכון לסופגניות בלי ביצים?

חפשי בגוגל יש בטוח מלא טובים

או אפילו בטיקטוק ו אינסטגרם

500 גרם קמח
25 גרם שמרים יבשים
100 גרם סוכר
240 גרם חלב
2 כפות שמן
50 גרם חמאה רכה
5 גרם מלח (יוצא כפית)

אופן ההכנה:

מכניסים למיקסר: חלב, שמרים, שמן, סוכר וקמח ומערבבים עד שמתחיל להיווצר בצק.
אחר כך מוסיפים את החמאה הרכה כאשר היא חתוכה לקוביות, את המלח, ומפעילים ללישה עוד 8 דקות עד שיוצא בצק אחיד וחלק.

מכסים את הבצק במגבת ומשאירים אותו לתפיחה עד שהוא מכפיל את נפחו (או להשאיר ללילה במקרר להתפחה).
אחרי תפיחת הבצק מחלקים אותו לכדורים של 60 גרם לכדור, צריך להוציא מכל כדור את האוויר ואז לצבוט את הקצוות פנימה עד שמהצד השני יוצא כדור חלק.
כל כדור סופגנייה מניחים על ריבוע קטן של נייר אפייה ולרסס על כל הכדורים מעט ספריי שמן.
את כל הכדורים מכסים בניילון נצמד ומחכים שעה שיתפחו בהתפחה שנייה ויכפילו את גודלם.

ממלאים סיר רחב בליטר וחצי שמן קנולה ומחממים את השמן לטמפרטורה של 160-165 מעלות (וחשוב לבדוק עם מדחום בישול שאלה המעלות שעובדים איתן).
כשהשמן חם מספיק, עם מרית מעבירים כל סופגניה לשמן ומטגנים דקה וחצי-2 דקות מכל צד עד שהיא מזהיבה משני הצדדים.

את הסופגניות המוכנות מניחים על נייר סופג בצלחת/מגש/תבנית הכנה.

אם רוצים מילוי אז באמצעות מזלף עם ראש צר לדקור את מרכז הסופגנייה ולמלא עם הריבה/שוקולד/מה שרוצים.
לפזר אבקת סוכר ומוכן.

תחפשי מתכון לספוגניות טבעוניות :)

קמח ייוגורט

לגוגל יש