16 תשובות
לא
אכן.
לא צריך^
אני תמיד מחממת את זה רגיל במחבת
אני תמיד מחממת את זה רגיל במחבת
שואל השאלה:
מה אתן עושות מינוסים כולה מלוואח
מה אתן עושות מינוסים כולה מלוואח
כי הוא טועה^^
אפשר אבל לא חייב.
שואל השאלה:
וזה סבבה אבל להפשיר גם? כיאלו לא יקרה נזק או משהו?
וזה סבבה אבל להפשיר גם? כיאלו לא יקרה נזק או משהו?
לא יקרה נזק אבל לא צריך להפשיר^
moonlight,
לא, אינני טועה.
מומלץ מאוד להפשיר מלאווח לפני הטיגון. הסיבות העיקריות לכך הן שהפשרה מאפשרת למלאווח לספוג טוב יותר את השמן והטעמים בזמן הטיגון. מלאווח קפוא או מאוד קר לא יספוג היטב את השמן והתבלינים.
הפשרה מונעת מצב שהחוץ כבר מטוגן והפנים עדיין קפוא. ההפשרה גם מקיימת מצב שכל חלקי המלאווח מטוגנים באופן אחיד.
הפשרה נכונה מונעת מצב שהמלאווח נשבר או מתפורר בזמן הטיגון. מה שיכול להיות לא נעים. קפאון פנימי עלול לגרום למלאווח להישבר כשהחום פוגע בו.
הפשרה היא חלק מתהליך ההכנה הבסיסי של המלאווח. וכמעט בכל מזון קפוא. אם מפשירים אותו כראוי בתבלינים ובשמן זה רק מוסיף על הטעם.
לכן, מומלץ להוציא את המלאווח מהפריזר מספיק זמן מראש, להניח במקרר להפשרה הדרגתית, ולהשלים את ההפשרה בטמפרטורת החדר לפני הטיגון.
ולא לטגן קפוא.
לא, אינני טועה.
מומלץ מאוד להפשיר מלאווח לפני הטיגון. הסיבות העיקריות לכך הן שהפשרה מאפשרת למלאווח לספוג טוב יותר את השמן והטעמים בזמן הטיגון. מלאווח קפוא או מאוד קר לא יספוג היטב את השמן והתבלינים.
הפשרה מונעת מצב שהחוץ כבר מטוגן והפנים עדיין קפוא. ההפשרה גם מקיימת מצב שכל חלקי המלאווח מטוגנים באופן אחיד.
הפשרה נכונה מונעת מצב שהמלאווח נשבר או מתפורר בזמן הטיגון. מה שיכול להיות לא נעים. קפאון פנימי עלול לגרום למלאווח להישבר כשהחום פוגע בו.
הפשרה היא חלק מתהליך ההכנה הבסיסי של המלאווח. וכמעט בכל מזון קפוא. אם מפשירים אותו כראוי בתבלינים ובשמן זה רק מוסיף על הטעם.
לכן, מומלץ להוציא את המלאווח מהפריזר מספיק זמן מראש, להניח במקרר להפשרה הדרגתית, ולהשלים את ההפשרה בטמפרטורת החדר לפני הטיגון.
ולא לטגן קפוא.
וואי נו מה אתה חופר לא חייב להפשיר את המלוואח אפשר להכין את זה בלי להפשיר^
אין שום יתרון לטגן את זה קפוא. זה רק הופך את התהליך למסובך ומגדיל את הסיכוי לכישלון.
יש לך עובדות המפריחות את שלי ?
חוץ מ"ניסוי ביתי".
יש לך עובדות המפריחות את שלי ?
חוץ מ"ניסוי ביתי".
וואי מה זה משנה הכנתי פעם בלי להפשיר וזה יצא טעים^
אפשרי להכין מלאווח בלי להפשיר.
אך יש הבדל גדול בין "אפשרי" ל"מומלץ".
כן, יתכן שפעם אחת או פעמיים זה יצא לך טעים במקרה, אך זה לא אומר שזו הדרך הטובה והנכונה להכין.
אם תעשי את זה 10 פעמים, סביר להניח שברוב המקרים זה לא יצא מושלם - מלאווח קפוא מתפרק, לא סופג שמן, וכו'.
אפשר בלי להפשיר, אך זה לא מומלץ אם רוצים תוצאה עקבית ונכונה. עדיף לנקוט בשיטות המקובלות והטובות ביותר להכנה ולא לסמוך על מזל.
אך יש הבדל גדול בין "אפשרי" ל"מומלץ".
כן, יתכן שפעם אחת או פעמיים זה יצא לך טעים במקרה, אך זה לא אומר שזו הדרך הטובה והנכונה להכין.
אם תעשי את זה 10 פעמים, סביר להניח שברוב המקרים זה לא יצא מושלם - מלאווח קפוא מתפרק, לא סופג שמן, וכו'.
אפשר בלי להפשיר, אך זה לא מומלץ אם רוצים תוצאה עקבית ונכונה. עדיף לנקוט בשיטות המקובלות והטובות ביותר להכנה ולא לסמוך על מזל.
וואי מה זה משנה פשוט תפסיק לענות לי כבר כי לא חייב להפשיר אם רוצים אפשר להפשיר אבל פשוט תפסיק לחפור לי כבר^
סגנון הדיבור שלך והכיבוד שלך לאחר.
נמוך, ולא מתקבל.
את צריכה לעבוד על זה.
את זו שאמרת שאנוכי טועה מלכתחילה,
ועניתי בצורה מכבדת והסברתי שלא.
זה הכל.
אם אינך יודעת לקיים דיון ראוי, אפילו על מלוואח, המצב מצער.
המשך לילה טוב.
נמוך, ולא מתקבל.
את צריכה לעבוד על זה.
את זו שאמרת שאנוכי טועה מלכתחילה,
ועניתי בצורה מכבדת והסברתי שלא.
זה הכל.
אם אינך יודעת לקיים דיון ראוי, אפילו על מלוואח, המצב מצער.
המשך לילה טוב.
מה שתגיד בקיצור אל תענה לי יותר^