אפשר להכין בצק לעוגות ועוגיות בלי מיקסר?

נראה לי שכן

כן אפשר

כן בטח שאפשר

לעוגיות:
100 גרם חמאה (ר הערות לגרסה פרווה)
100 גרם (1/2 כוס) סוכר
60 גרם (1/4 כוס) סוכר חום כהה
כפית מלח
1 ביצה
1 כפית תמצית וניל (או 1/2 כפית מחית וניל)
140 גרם (1 כוס) קמח (ר הערות לגרסה ללא גלוטן)
40 גרם שיבולת שועל דקה (קוואקר) (ר הערות לגרסה ללא גלוטן)
כפית אבקת אפייה
כפית סודה לשתייה
200 גרם שוקולד ציפס מריר
מעט מלח גרוס
מחממים תנור ל-170 מעלות.
שמים חמאה בקערה חסינת חום ומחממים כמה שניות במיקרוגל עד שהיא מתרככת מעט, אך עדיין מוצקה. בעזרת מרית מערבבים עד לקבלת מרקם של ממרח.
מוסיפים סוכר, סוכר חום כהה ומלח ומערבבים עד שאחיד.
שוברים פנימה ביצה ומוסיפים וניל ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה וקרמית.
מויספים קמח, שיבולת שועל, אבקת אפייה וסודה לשתייה ומערבבים בעדינות עד לקבלת בצק כמעט אחיד.
מוסיפים שוקולד ציפס ומערבבים עד שהשוקולד מתפזר בצורה שווה בבצק.
בעזרת כף גלידה קפיצית או שתי כפות יוצרים תלוליות על גבי תבנית תנור מרופדת בנייר אפייה או משטח סיליקון רב פעמי לאפייה.
אם רוצים, מוסיפים עוד קצת שוקולד ציפס בחלק העליון של העוגיות ומפזרים מעט מלח.
אופים במשך 10-12 דקות או עד הזהבה יפה.
מצננים בטמפרטורת החדר ומגישים.

זה הוראות ל20-25 עוגיות

שואל השאלה:
וואיי תודהה