איך קורה שהערך של השקל יורד ואיך קורה שהערך של השקל עולה?

היחס בין כמות המטבעות בעולם,
לחץ של מכירות על מטבע מסוים או לחץ של קניות וביקוש למטבע מסוים

שער המטבע נקבע כמו שער של מניה - לפי היצע וביקוש. כשיש הרבה שמעוניינים לרכוש את המטבע, השווי שלו עולה. כשיש הרבה שרוצים למכור את המטבע, השווי שלו יורד.
למשל, כשישראל נמצאת במצב טוב (ללא מלחמה או חוסר יציבות פוליטית) היא נחשבת מעניינת מבחינת משקיעים שרוצים לרכוש חברות הייטק. הם מביאים מחו"ל דולרים וממירים אותם פה לשקלים כדי שיוכלו לקנות. להמיר, זה אומר בעצם לקנות שקלים = יוצר ביקוש שמעלה את ערך השקל ומוריד את שווי הדולר.
מה קורה כשמתחילה מלחמה או חשש אחר במדינה? חברות/אנשים רוצים להוציא את הכסף שלהם מהמדינה. בשביל זה צריך להמיר אותו לדולרים. זה אומר לקנות דולרים = מייצר ביקוש לדולר שמעלה את השווי שלו ומוריד את השווי של השקל.