כאלה שיודעים לעצב עוגות

אחרי שאני עושה את העוגה וכיאלו שמה בפנים קרם חמאה וקצפת ומכניסה לקירור מה עושים עם כל הקרם חמאה ?
כיאלו אם אכניס אותו לקירור בזמן שהעוגה בקירור הוא יתקשה