במשפט "מבוגרים מופתעים תכופות", תכופות זה תואר הפועל?

כן.
מופתעים הוא פועל.
תכופות מתאר את הפועל - שהם מופתעים לעיתים קרובות (תכופות)
ולכל תכופות זה תואר הפועל