מה ההבדל בין בצל מקורמל ולריבת בצל?

ההבדל שאני מכירה:
בצל מקורמל זה בצל שמגיע לגוון זהוב-חום בבישול יחסית קצר (למשל כשמטגנים בצל לכל מיני מתכונים אז מחכים שהבצל יתקרמל/יהפוך לחום)
ריבת בצל זה בישול ארוך שלרוב גם מכיל בתוכו סוכר והמרקם מזכיר ריבה