אפשר להכין פנקייק בלי אבקת אפייה?

פנקייק מכינים על מחבת לא?
אבקת אפיה זה לתנור

כן אבל הוא יצא ממש דחוס ולא אוורירי

כן

כן, ניתן להכין פנקייקים טעימים ומלאי גוף גם בלי להשתמש באבקת אפייה. במקום אבקת אפייה אפשר להשתמש במספר חומרי קישור והשראה אחרים כדי שהבצק יתפוח במהלך האפייה:

ביצים - החלבונות בביצים יכולים להשמש כחומר קישור. ככל שתוסיפו יותר ביצים כך הפנקייקים יהיו מלאי גוף יותר. מומלץ להשתמש ב-2 עד 3 ביצים לכמות של 4 עד 6 פנקייקים.

סוכר - על ידי הוספת סוכר לבצק הפנקייקים תאפשרו לו לפחת במהלך האפייה.

סודה לשתייה - הוספת סודה לשתייה תאפשר לבצק לפחת ולהתפוח. מומלץ להשתמש בכפית קטנה עד בינונית של סודה לשתייה לכמות של 4 עד 6 פנקייקים.

אבקת קינמון - האבקה מכילה חומרים העשויים לתרום לקשירה ועלייה של הבצק.

קמח - ככל שתוסיפו יותר קמח, כך הפנקייקים יהיו נפוחים יותר. צריך להקפיד על את הכמויות כדי שהבצק לא יתייבש מדי.

תוכל להשתמש בשילוב של חומרים אלה כדי ליצור בצק פנקייקים מלא גוף ומזין בלי אבקת אפייה. תמיד תוכל להתאים את המצע הבסיסי לטעם שלך. תקווה שזה עזר! תהנה מהפנקייקים .