איך בעלים של שווארמה יודע כמה כמות הוא שם בפיתה ובלאפה?

לא מחשבים את הכמות, יודעים בערך אחרי כמה זמן צריך לקנות עוד גלגל...
וברוב המקומות לא מתקמצנים ומפוצצים כי זה גם ככה יקר. שמים עד שזה מלא ועוד מרוויחים...