אנשים שמבינים בבישול, כנסו

כשזה נוזלי מידי מוסיפים עוד קמח

אם זה ממש נוזלי, אז להוסיף עוד קמח לבלילה
ממליצה בחום שאם אתה מתעסק באפייה אז לקנות משקל דיגיטלי למטבח ולעבוד עם משקלים ולא כפות וכוסות מדידה כדי שהמתכונים יצאו מדויקים יותר :)

תשתמש במתכון ובהתחלה כדאי לך להכין לחמים שיש בהם כמות טובה של שומן ועם אחוז הידרציה נמוך (לא הרבה מים) ככה הם לא יהיה דביקים מדי.

מה שכן אתה רוצה לפתח את הגלוטן לפני שאתה מוסיף שומן כדי שהוא לא יהיה דביק ושיטה שיכולה לעזור לזה זה שיטת הautolyse שאתה פשוט מערבב את הקמח והמים מחכה רבע שעה ואז מוסיף את השמרים מלח ואלה, הבצק סוג של לש את עצמו בזמן הזה

שואל השאלה:
אני צליאקי, אז זה עם קמח ' כרגיל '
ואני חושב שאז בתחילת שנה כבר שמתי מלא והמון וזה עדיין היה נתין רק לשתייה אשכרה הבצק
מחר אני ואמא שלי ננסה שוב או בקרוב או משהו