מישהו יכול לסכם לי ל7-12 שורות?

מחקר: שוקולד מפחית ב-37% הסיכון להתקף לב
חוקרים בריטים ניתחו תוצאות של 7 מחקרים שכללו למעלה מ-100 אלף איש וקבעו: צריכת כמות גדולה של שוקולד מפחיתה משמעותית הסיכון ללקות בהתקף לב. בנוסף נמצא כי השוקולד מפחית ב-29% את הסיכון לשבץ מוחי. החוקרים ציינו שלמרות היתרונות, יש להיזהר מהשמנה ואף קראו ליצרני השוקולד להפחית שומנים כדי לאפשר לציבור ליהנות מיתרונותיו הבריאותיים
ד"ר איתי גל, 29.08.11, YNET

ארגון הבריאות העולמי צופה שעד שנת 2030 כ-23.6 מיליון איש ימותו ממחלות לב. מחלות לב וכלי דם נחשבות לגורם התמותה והתחלואה השני בשכיחותו בישראל, לאחר מחלות הסרטן. טרשת העורקים גורמת מדי שנה לכשבעת אלפים מקרי מוות: אלפיים מהם מהתקפי לב וחמשת אלפים מקרי מוות ממחלות אחרות הנגרמות מטרשת עורקים וגורמות לחסימת כלי דם.
מספר מחקרים קודמים כבר הראו כי אכילת שוקולד משפיעה באופן חיובי על בריאות האדם - בזכות נוגדי חימצון ונוגדי דלקת המצויים בשוקולד. כך, מפחית השוקולד את לחץ הדם ומשפר את הרגישות להורמון האינסולין - ובכך מפחית את הסיכון לסוכרת.

עם זאת ההוכחות לשאלה כיצד משפיע השוקולד על הלב עדיין אינן ברורות. לפיכך, ד"ר אוסקר פרנקו ועמיתיו מאוניברסיטת קיימבריג' עברו על המחקרים הרפואיים שבדקו את ההשפעה של אכילת שוקולד על התקפי לב ושבץ מוחי.

בסך הכל נבדקו שבעה מחקרים שכללו מעל 100 אלף משתתפים שהיו ללא רקע של מחלות לב. בכל מחקר השוו שתי קבוצות: האחת שצרכה כמות גדולה של שוקולד והשנייה שצרכה כמות מינימלית. החוקרים לא מסרו פרטים מדויקים על כמות השוקולד שנצרכה ולא ציינו את סוגו, אולם מחקרים קודמים שנעשו בנושא הראו כי השוקולד הבריא ביותר הוא מריר בעלי אחוזי קקאו גבוהים (מעל ל-60%).

חמישה מחקרים דיווחו על השפעה מיטיבה שיש לצריכת כמות גדולה של שוקולד על שכיחות מופחתת למחלות לב וכלי דם. המחקרים הראו כי צריכת רמות גבוהות של שוקולד מביאה להפחתת הסיכון ללקות במחלות לב וכלי דם בשיעור של 37%, והפחתה של 29% בסיכון ללקות בשבץ מוחי.

החוקרים ציינו כי יש להתייחס לממצאים בזהירות, במיוחד משום שהשוקולד המסחרי הנמכר כיום עשיר בקלוריות, כ-500 קלוריות לכל 100 גרם, וכי אכילת כמויות גדולות של שוקולד מביאה לעלייה במשקל ועמה הגברת הסיכון לסוכרת ומחלות לב.