אם כל החלבונים מורכבים מאותם 20 חומצות אמינו, מה יוצר את הבדל בין החלבונים?

מסה
מ- מספר חומצות האמינו
ס- סדר חומצות האמינו
ה- הרכב חומצות האמינו
תמיד תזכור מה הראשי תיבות האלה אומרות, מסה זה ההבדל בין כל החומצות האמינו