איך מכינים חצילים במחבת רכים?

שואל השאלה:
כן לזה הכוונה עשיתי ככה לא ידעתי כמה זמן אז שמצי משהו כמו שעתיים

כן. בעיקרון זה עד שמרגישים שהמים יצאו, החצילים צריכים להיות מעט יבשים...
(סליחה שאני עונה רק עכשיו...)

ולעניין הרכות,
אמא שלי אוהבת לחתוך אותם לעיגולים באותו גודל, ולאחר מכן לשים עליהם מלח לכסות ולשים בשמש, ככה כל המים שלהם יוצאים.
בלי לשטוף אחרי החיתוך.
אולי לזו הכוונה....

אני לא משרה...
פשוט לשים אותם על אש נמוכה ולבשל מלא זמן עד שהיו רכים....