המפקדת שלי יכולה לא לתת לי לחתום חופש ביום הזיכרון?

כן, מותר לה לסרב

בעיקרון זה נחשב חופש כמו נגיד ערב פסח אבל זה לא חובה לתת לחתום ולשחרר לבית, יש כאלה שסוגרים חגים/ימי זיכרון

כן, מותר לה
גם באזרחות, מנהל יכול לא לתת חופש ביום שהעובד רוצה