איך יודעים מתי להגיד שתי ומתי שני?

שתי-נקבה
שני-זכר

שני- זכר (לדוגמא: "שני כדורים" כי המילה כדור הוא זכר).

שתי- נקבה (לדוגמא: "שתי צלחות" כי המילה צלחת היא נקבה).

שני\שניים -זכר...
שתי\שתיים-נקבה...
:)