מותר לאכול מצה לפני החג עצמו?

כל השנה מותר

ברור

לאשכנזים אסור

יש זמן שאסור לפי דעתי

תבדוק באתר של הדברות או משהו

כן "שבכל הלילות אנו אוכלין חמץ ומצה"

השאלה נכונה. כמראה שמעת משהו לגבי זה ואתה לא זוכר מה.
אז זהו, שיש מנהג להימנע מאכילת מצה במשך התקופה שלפני פסח, כדי שהמצה בליל הסדר תהיה מיוחדת יותר.
אם זה רק מנהג אשכנזי ואתה במקור מבני עדות המזרח, אז זה לא נוגע אליך. לגבי זה אני לא יודע אבל תוכל למצא לגבי זה ברשת. ולעניין זה - מרוקאים זה כמו אשכנזים בהרבה מנהגים.