מחסנאי המטבח שומר על החלב בקירור, בטמפרטורה של 8oc. על מנת לדחות את החמצתו, הוא רוצה להאריך את תקופת האחסון של החלב. לצורך זה, הוא מחליט לערוך ניסוי ולבדוק אם בטמפרטורה של 6oc או 0oc תידחה החמצת החלב לתקופה נוספת. הוא הציע להשתמש ב- 5 כדי חלב לכל טמפרטורה נבדקת.