שאלה לגבי חלב

חלב תמיד שומרים במקום מקורר וגם בבית מחזיקים אותו במקרר אחרת הוא יתקלל. אז למה אפשר לחמם חלב במיקרוגל ולשתות אותו חם? הוא לא אמור להיות שמור מחום? כנל על מוצרי חלב כמו גבינה

תודה לעונים