מה חשיבות חלבון ממקור צמחי בתזונה??

החומצות האמניות מתפרקות ליחידות בודדות בציטופלזמה ואז מתרכבות מחדש בריבוזום לשרשרת חלבון חדשה. בקיצור בעזרתן אפשר לבנות בעזרתן חלבונים חדשים.

שואל השאלה:
למה דווקא חלבון צמחי