איך סוכריות קופצות קופצות?

משהו עם פחמן דו חמצני

קופצות

הן לא באמת קופצות אלא רק נותנות את ההרגשה של זה

יש ברוק שלנו חומצה, וכשזה מתערבב עם החומר שיש בסוכריה זה נמס.
בעצם הפיצוצים הקטנים הם תגובה כימית

כמו בטרמפולינה

בסוכריות הקופצות יש co2- דו תחמוצת הפחמן (החומר שגורם למי סודה לבעבע). כאשר הוא בא במגע עם נוזלים (בפה), ה- co2 משתחרר ונותן תחושת קפיצה בחלל הפה.

מתוך ויקיפדיה

הסוכריות מיוצרות באמצעות ערבוב המרכיבים (לרוב סוכר, לקטוז, סירופ תירס וחומרי טעם וריח) וחימומם עד שהם ניתכים. לתוך התערובת הנוזלית מבעבעים פחמן דו-חמצני בלחץ גבוה (כ-4,000,000 פסקל או ניוטון למטר רבוע) ומקררים אותה. התהליך יוצר סוכריות קטנטנות שכל אחת כולאת בתוכה בועה קטנה של פחמן דו-חמצני. ניתן להבחין בבועות הפחמן הדו-חמצני הקטנות באמצעות זכוכית מגדלת.

כאשר מכניסים את הסוכריות לפה, הן באות במגע עם רוק ונמסות, תוך שחרור הפחמן הדו-חמצני שכלוא בתוכן. אנו מרגישים על לשוננו את השתחררות הבועות הזעירות כתסיסה המשאירה בפה תחושת עקצוץ קל. לכן אנו מרגישים את התחושה של הסוכריות הקופצות.