המפקד/ת בסדיר הם תמיד יהיו קצינים/נגדים?

כן

בדרך כלל, לא בהכרח.
גם סדירניקים יוצאים לקורסי פיקוד ומפקדים (למשל טירונות, אימונים מתקדמים)

אבל הם הולכים אחר כך להיות מפקדים בקורס, טירונות או אימון^ אלה לא נחשבים סדיר
בסדיר לרוב יש לך מ"מ או מש"ק בקבע שהוא המפקד הישיר שלך

^ יש מפקדים סדירניקים שהם על תקן קבע (לפחות יודעת שזה קיים הרבה בחיל האוויר, כשיש תקן פנוי ואין נגד שישלים אותו)

לרוב כן