האם באמת חייב להצדיע למ"מ ולמ"פ בטירונות מלבד שיחות אישיות?

כן.
לכל קצין או רס"ר (לא דרגה אלא תפקיד).

באופן כללי בשיחות רשמיות מצדיעים גם לאחר הטירונות.

כן.

כעיקרון כן אבל יש כאלה שלא רוצים שיצדיעו להם המפקדת קורס שלי הייתה מתפדחת
בסדיר לא :)