מוקפץ עדיף להכין במחבת נון-סטיק או רגילה?

עדיף לעשות במחבת עגול/ווק כדי שקצבות האש יתנו את הטעם המעושן, בנון סטיק פן אפשר גם כן אבל זה תלוי בכמה טוב את מקפיצה.