איזו עוגה/קינוח להכין לראש השנה?

אני מתלבטת בין כמה אופציות
1) טירמיסו לימון עם שני סוגים של קרם לימון
2) עוגת תפוחים ודבש, פשוטה אבל ממש טעימה
3) פאי לימון