אנשים שמבינים בעוגות ואפייה כנסו

אם אני רוצה לעשות עוגת שכבות, אני צריכה לחתוך את העוגב רק אחרי קירור? או שאפשר לחצוך לפני ורק את הקרם לשים רק אחרי קירורר