איך מכינים פסטה אדומה?

כמו שמכינים פסטה ומוסיפים רוטב

זה רוטב עגבניות פשוט

פשוט רוטב עגבניות?
לטגן בצל בשמן זית, להוסיף רסק עגבניות ועגבניות מרוסקות (טריות או משימורים).
להוסיף תיבול (מלח, פלפל, אורגנו, בזיליקום... מה שזורם לך ושאת אוהבת). אפשר להוסיף קצת סוכר כדי לאזן את החמיצות.
להנמיך להבה, לערבב קצת ולכסות לרבע שעה ככה.
לתקן תיבול ולהוסיף את הפסטה המבושלת

יש כמה צורות
הצורה שאני הכי אוהב
זה שן שום בצל לבן שלם, לשים יין אדום קצת ולשרוף את האלכוהול, לקחת פחית עגבניות ולשפוך הכל, ואז שתי כפות של רוטב עגבניות, לשים פסטה עדיף צינורות, וזהו, בהגשה אפשר לשים מעל פרמזיאנו רגיאנו, פלפל שחור ומלח.

רוטב עגבניות...