תעזרו לי רגע לגבי עוגת בראוניז

במתכון כתוב להוסיף לשוקולד המומס ביצה אחת כל פעם ולטרוף, אבל אני רוצה לדעת אם אפשר לטרוף את הביצים לפני ואז להוסיף? או שזה הורס?